Cách nấu lẩu ếch

Cách nấu lẩu ếch ngon tại nhà

Nước lẩu thơm mùi sả, nấm hương, kết hợp với vị chua, vị ngọt của thịt ếch, bạn có thể cùng gia đình vừa ngồi nhâm nhi món lẩu ếch, vừa tán chuyện trong những ngày cuối tuần hạnh phúc nhé !

 Cách nấu lẩu ếch ngon tại nhà

Nguyên liệu:

• Thịt ếch - 400 gr
• Cà chua - 4 quả
• Me xanh - 6 quả
• Hạt nêm, đường - mỗi thứ 1 muỗng canh
• Tỏi bằm, ớt bằm, sả bằm - mỗi loại 2 muỗng cà phê
• Nước mắm - 2 muỗng canh
• Nước dùng heo - 1,5 l
• Bột chiên giòn - 50 gr
• Ngò gai, rau om, hành lá - mỗi loại 50 gr
• Ớt sừng - 1 trái cắt khoanh
• Dầu ăn - nguyên liệu
• cọng rau muống, lá giang, chuối bào, giá, đầu hành, ớt sừng - rau ăn kèm
• Bún - 1 kg

Hướng dẫn:

Bước 1: Thịt ếch bạn làm sạch, để nguyên da rồi ướp với chút muối tiêu, ớt, sả băm, để khoảng 15 phút cho thấm gia vị. Tiếp đến bạn đem ếch lăn qua bột chiên giòn một lớp mỏng. Chiên ếch trong chảo ngập dầu đến vàng giòn thì vớt ra thấm ráo dầu.
Bước 2: Bạn cạo bỏ vỏ me, rửa sạch rồi cho vào nồi nấu với một chén nước khoảng 20 phút, rồi bạn lược qua rây lấy nước cốt. Cà chua các bạn cắt múi cam. Rau om và ngò gai cắt nhỏ.
Bước 3: Bạn phi thơm tỏi, ớt, sả băm rồi trút nước dùng, nước cốt me, cà chua vào nồi nấu trên lửa vừa. Khi nước dùng sôi bạn nêm đường, nước mắm, hạt nêm vừa ăn. Tiếp đến bạn thả ngò gai, rau om, đầu hành lá, ớt sừng vào đun thêm khoảng hai phút là xong.
Bước 4: Bạn bày ếch chiên giòn ra đĩa, dọn thêm bún, rau, nước mắm ớt ăn kèm.

Mách nhỏ: Ếch sau khi làm ruột, bạn bóp kỹ với muối hột, ớt bằm rồi xả sạch qua nhiều nước để loại bỏ nhớt và mùi tanh nhé!

Share on Google Plus

Tác Giả SEOXINH

Tôi là SeoXINH, yêu GOOGLE, Thích thiết kế WEBSITE, Chuyên gia SEO AUDIT. Dự Án xây dựng hệ thống WEBSITE của Nguyễn Phụng. Đây là công ty phân phối mỹ phẩm uy tín tốt nhất tại Việt Nam với nguồn mỹ phẩm dồi dào đến từ các nước có nền sản xuất công nghiệp tiên tiến. Kem sâm Nhật Bản là một trong những sản phẩm nổi bật của Tập Đoàn Nhất Phàm với thương hiệu nổi tiếng hơn 30 năm.